CU 대학생들과 함께 Z세대 핫템 디저트 신상품 만든다

- 주요 대학 50여 명 학생들이 참여한 산학협력 프로그램 진행··· 현직 실무자들 1:1 멘토링

- 우수 팀 아이디어 기반 디저트 신상품 7종 출시··· MZ 취향 반영해 디저트 트렌드 선도할 것

- 연남동 유명 카페 ‘코코로카라’와 콜라보··· 브레드 푸딩, 크럼블 스틱, 푸딩 등 디저트 차별화

내 아이디어가 전국 편의점 상품으로 출시된다!

디저트 맛집 CU가 산학협력 프로그램에 참여한 대학생들의 통통 튀는 아이디어를 반영해 Z세대 사이 인기가 높은 다양한 형태의 디저트를 순차적으로 출시한다고 2일 밝혔다.

CU는 지난해 유통 업계에 관심이 높은 학생들을 대상으로 산학협력 프로그램을 진행하며 현직자와 함께 상품 마케팅 기획을 체험해볼 수 있는 기회를 제공했다.

해당 프로그램은 최근 리테일 트렌드를 선도하고 있는 편의점 업계의 실무를 직접 경험해볼 수 있다는 점이 학생들의 높은 호응을 이끌어냈으며, 올해는 이를 실제 상품 출시까지 범위를 확대했다.

CU는 지난 5월부터 약 한달 동안 주요 대학 경영전략학회 50여 명의 학생들로 구성된 9개 팀과 함께 상품 및 온라인 분야의 신규 전략을 도출해내는 과제를 진행했다. 각 팀에는 CU 상품 본부와 온라인 부문의 현직 실무자들이 팀별 1:1 매칭을 통한 멘토로 도움을 주었다.

이 같은 과정을 통해 CU는 해당 프로그램에서 ‘디저트 차별화 마케팅’을 주제로 우수한 성적을 거둔 서강대 학생들과 함께 이달 브레드 푸딩 맛집 ‘코코로카라’와의 콜라보 디저트 7종을 선보인다.

코코로카라는 서울 연남동에 위치한 유명 카페로, 브레드 푸딩을 비롯해 차별화된 디저트들로 전국 각 지역의 디저트 마니아들에게 명성을 얻고 있다.

특히 CU는 이번 콜라보 시리즈에서 편의점 디저트의 주 타겟층인 Z세대 대학생들의 아이디어를 적극 반영해 차세대 트렌드를 선도할 새로운 형태의 디저트들을 중점으로 선보인다는 계획이다.

먼저 CU는 브레드 푸딩 2종(바나나, 초코 각 3,600원)을 출시한다. 브레드 푸딩은 빵시트의 역할을 하는 계란 과자를 잘게 부숴 넣고 부드러운 생크림과 다양한 토핑들을 겹겹이 버무려 푸딩처럼 촉촉한 식감과 달콤한 맛을 강조한 컵케이크 형태의 디저트다.

특히 CU는 최근 각종 SNS에서 Z세대를 중심으로 브레드 푸딩의 폭신한 식감과 층층이 쌓은 달콤한 토핑을 인증하는 것이 이른바 ‘스뜨샷(스푼으로 뜨는 인증샷)’으로 화제가 되고 있다는 것에 주목해 새로운 편의점 디저트 인증 트렌드를 만들 것으로 기대하고 있다.   

이번에 CU가 내놓는 바나나 브레드 푸딩은 바나나 잼과 생크림, 계란 쿠키를 넣어 만들었으며, 초코 브레드 푸딩에는 진한 초콜렛 생크림과 초콜렛 쿠키, 청크 초콜렛까지 넣어 달콤한 맛을 극대화했다.

이와 함께 CU는 이달 크럼블 스틱 2종(황치즈, 라즈베리 각 2,000원)도 연달아 내놓는다. 해당 상품은 소보로처럼 굵게 부숴 만든 크럼블 쿠키와 황치즈 크림, 라즈베리 잼을 넣어 식감과 맛을 한층 업그레이드했다.

이밖에도 CU는 우유 푸딩 3종(커스터드, 말차, 초코 각 2,500원)도 출시한다. 각 상품은 코코로카라 카페의 시그니처 캐릭터를 사용하고 특유의 감성을 살린 패키지 디자인으로 마무리해 유명 맛집과의 콜라보를 강조했다.

BGF리테일 스낵식품팀 김소연 MD는 “산학협력 프로그램에 참여한 학생들의 높은 열의와 번뜩이는 아이디어를 바탕으로 신상품을 선보이게 되어 감회가 새롭다”며, “앞으로도 CU는 브랜드의 주 소비층인 MZ세대들의 의견을 반영한 차별화된 상품들로 업계 트렌드를 지속적으로 선도해 나가겠다”고 말했다.